Terje Henriksen, også kjent som Risørs "utelivsbaron," har vært en sentral skikkelse i byens serveringsliv i flere tiår. Han driver en rekke populære serveringssteder i Risør, blant annet Kast Loss, Promenaden, Peterhead, Standby, Pir1, Baracuda og Snabben. Disse stedene ligger strategisk til langs Strandgata og har bidratt til å forme Risørs utelivsscene.

‍‍

Kast Loss, som åpnet i 1986, er særlig kjent for sine fisk- og skalldyrretter og har blitt en institusjon for matelskere i regionen. Restauranten er berømt for sin pepperbiff, som har vært på menyen siden oppstarten, samt de tusenvis av pizzaene som serveres hver sommer.

‍

‍Promenaden er et annet populært sted hvor besøkende kan nyte god mat i en avslappet atmosfære med utsikt over sjøen​.

‍

Henriksen har spilt en avgjørende rolle i å opprettholde et levende sentrum i Risør ved å tilby både lokale og tilreisende kvalitetsmat og gode opplevelser året rundt. Gjennom sine mange serveringssteder har han bidratt til å styrke byens posisjon som et attraktivt reisemål, samtidig som han støtter det lokale næringslivet og kulturen i Risør​

‍